Vegetarianismo: da dietética à orientação comportamental 

NA VIGÊNCIA DO número crescente de pessoas que adotam o vegetarianismo como escolha alimentar, ESTE curso busca capacitar nutricionistas e estudantes de nutrição para o atendimento clínico humanizado e que considera os fatores bio-psico-sociais das escolhas de uma alimentação isenta de animais e/ou seus derivados. O objetivo é integrar tanto aspectos prescritivos como não-prescritivos para adequação nutricional e comportamental da alimentação VEGETARIANA.