Workshop Especial Páscoa Inclusiva

Nesse Workshop, atendemos às exigências deste momento em que estamos vivendo. Vamos te ensinar como fazer Cascas de Ovos de forma simples, utilizando o método que visa a redução de custos para sua Páscoa 2022.

Neste Workshop de 2 dias, você vai aprender a fazer:​​

Chef Chocolatier Pati Moura

​​1. Têmpera - método adição

2. Casca de ovo branca simples

3. Casca de ovo simples 54% cacau

4. Casca de ovo simples 70% cacau

5. Bombons maciços variados (chocolate branco, 54% cacau, 70% cacau)

6. Como antecipar a produção e armazenagem de suas cascas e bombons para a Páscoa 2022

Chef Carla Maia

1.Recheios de brigadeiro vegano de leite de coco (sem a utilização de leite de coco em pó)

2. Recheio de doce de leite vegano de leite de coco (sem a utilização de leite de coco em pó)

3. Ganache de frutas vermelhas

4. Ganache de limão siciliano

5. Ganache de maracujá

6. Montagem e Finalização com as Chefs

7. Como embalar e transportar os ovos de Páscoa

8. Fornecedores de insumos e embalagens a custos reduzidos

✷ Plantão Tira-Dúvidas

Fevereiro

Março

Abril